Lecker und schnell
Feine Erbsensuppe
Einen Bund Frühlingszwiebeln in Röllchen Schneiden, eine Zwiebel und zwei bis drei Zehen Knoblauch würfeln und zusammen in einem Topf anbraten.
Mit ca. 1 1/4 Liter Gemüsebrühe ablöschen, einen 750g-Beutel Tiefkühlerbsen hinzufügen, etwas Salzen, aufkochen und dann noch ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze weiterdünsten.
Einen Becher Schlagsahne dazugeben und dann durchpürieren. In die Teller dann - für die Fleischesser - je eine Scheibe in feine Streifchen geschnittenen Schinkenspeck oder Schwarzwälder Schinken dazugeben. Oder der Einfachheit halber einfach ein wenig gewürfelten Schinken.
Die Raucher salzen dann trotzdem wieder noch kräftig nach - die schmecken eben nichts.
Frisches Bauernbrot dazu - fertig :-)
Einen Bund Frühlingszwiebeln in Röllchen Schneiden, eine Zwiebel und zwei bis drei Zehen Knoblauch würfeln und zusammen in einem Topf anbraten.
Mit ca. 1 1/4 Liter Gemüsebrühe ablöschen, einen 750g-Beutel Tiefkühlerbsen hinzufügen, etwas Salzen, aufkochen und dann noch ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze weiterdünsten.
Einen Becher Schlagsahne dazugeben und dann durchpürieren. In die Teller dann - für die Fleischesser - je eine Scheibe in feine Streifchen geschnittenen Schinkenspeck oder Schwarzwälder Schinken dazugeben. Oder der Einfachheit halber einfach ein wenig gewürfelten Schinken.
Die Raucher salzen dann trotzdem wieder noch kräftig nach - die schmecken eben nichts.
Frisches Bauernbrot dazu - fertig :-)
virtualmono - 17. Nov, 16:10
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